La mayoría de los hoteles sirve comida tanzana mientras que los hoteles más importantes ofrecen comida Occidental.
Hay una gran variedad de marisco como los langostinos y langostas y una abundancia de fruta tropical como cocos, pawpaws, mangoes, piñas y plátanos. El café y té son de calidad alta.
Tanzania es un estado laico y no se prohibe el alcohol. Una cerveza buena, Safari, se produce localmente. Asi como una ginebra popular llamada el chocolate de Konyagia y licor del coco llamados Afrikoko y un vino llamado Dodoma, tinto o clarete.
Como norma general, evita ingerir alimentos crudos. Las verduras que vayas a consumir frescas deben mantenerse media hora en agua tratada con lejía (hipoclorito sódico sin detergentes ni perfumes), a razón de una o dos gotas por litro de agua. La fruta debe pelarse o lavarse en agua clorada.
